在维诺拉,卡拉斯遇到了中年富有的企业家乔瓦尼·梅内吉尼。梅内吉尼开始追求卡拉斯,两人在1949年结婚。婚后梅内吉尼成为卡拉丝的经纪人,直到1959年两人分居为止。梅内吉尼的支持照顾使得卡拉丝在意大利能够立足和发展。在他后来的回忆录中,他提到卡拉斯的幸福是他的唯一所求。
1950年代,卡拉斯在世界著名歌剧院演出频繁,其中包括了米兰斯卡拉歌剧院,巴黎加尼埃歌剧院,纽约大都会歌剧院,伦敦皇家歌剧院等。1954年在出演歌剧《美狄亚》前后,原本身材丰硕的卡拉斯在短时间内减肥80磅,她全新的形象令观众大为吃惊。有人认为由于体重的减轻使得卡拉丝在发音时更加费力,导致了她相对短暂的职业生涯。在她晚期的立体声录音中,在展示高超艺术表现的同时,处理高音时声音不稳定的现象有时已经很明显。1960年,卡拉斯在斯卡拉歌剧院最后一个新剧目,多尼采蒂的《波流托》。选择该剧就是为了适应卡拉斯声音的能力。
在她女高音生涯的晚期,卡拉斯出演了《美狄亚》、《诺尔玛》和《托斯卡》。最著名的是她1964年年初,在巴黎,纽约和皇家柯文特花园歌剧院演出的《托斯卡》。在此期间柯文特花园的一次演出中,对《托斯卡》的第二幕进行了电视录像。这是卡拉斯歌剧演出稀有的影像资料。她最后一次的歌剧演出是1965年7月5日在柯文特花园歌剧院进行的。
1971年10月至1972年3月,卡拉斯在纽约的朱利亚音乐学院举办了一系列的大师班。当时朱利亚学院邀请卡拉丝担任艺术总监,但被她拒绝了。此后,卡拉斯在欧洲、韩国、日本举行了多场音乐会。尽管卡拉斯的声音已经无法与她全盛时期相比,但是她的魅力还是令观众趋之若鹜。1974年11月11日在日本札幌是卡拉斯最后一次登台演出。
卡拉斯为歌剧爱好者中众多的支持者所推崇,但是同时也有很多人对她的演唱颇有微词。卡拉斯的热爱者称呼她为“La Divina”(意大利语,意为女神),津津乐道于她在舞台上惊人的表现力。卡拉斯的批评者则认为她的音质不如其他顶尖女高音,如提芭蒂、卡芭叶或萨瑟兰等一般优美动听。而卡拉斯的支持者则表示卡拉斯对人物性格的诠释是无人能比的。
个人生活
卡拉斯与希腊船王亚里士多德·奥纳西斯保持了多年的亲密关系。这一直吸引了媒体和社会相当的关注。卡拉斯在1957年一次演出后的聚会上与奥纳西斯相识。1959年11月,她离开丈夫梅内吉尼,与奥纳西斯同居。有报道称,卡拉斯在1960年曾为奥纳西斯生育过一个男孩,不过产后数小时内就夭折了。两人的关系在九年后终结。奥纳西斯离开卡拉斯,转而追求美国前总统约翰·肯尼迪的遗孀杰奎琳·肯尼迪。
受到打击的卡拉斯此后一直独自居住在巴黎,直到去世。1977年,卡拉斯在她的住所死于由于用药过量引起的心脏衰竭,时年53岁。死后按照遗愿,她的骨灰被撒入爱琴海。
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